Makanan Tinggi Asam Lemak Omega-6

Makanan Tinggi Asam Lemak Omega-6

Lemak omega-6 ditemukan dalam jumlah besar dalam minyak nabati olahan dan makanan yang dimasak dengan minyak nabati.

Kacang dan biji-bijian juga mengandung asam lemak omega-6 dalam jumlah yang signifikan.

Menurut Food and Nutrition Board of US Institute of Medicine, asupan omega-6 yang cukup per hari adalah 17 gram untuk pria dan 12 gram untuk wanita, untuk orang dewasa berusia 19-50 tahun

Berapa banyak omega-6 yang Kita butuhkan?
Asam lemak omega-6 adalah lemak tak jenuh ganda yang ditemukan dalam berbagai makanan.

Asam linoleat ⁠— sering dinotasikan sebagai 18: 2 (n-6) ⁠— adalah salah satu bentuk yang paling umum. Jenis lain termasuk asam arakidonat ⁠— 20: 4 (n-6) ⁠— dan asam gamma-linolenat ⁠— 18: 3 (n-6).

Mereka dianggap asam lemak esensial karena tubuh Kita membutuhkannya untuk berfungsi dengan baik tetapi tidak dapat memproduksinya sendiri. Itu artinya Kita harus mendapatkannya dari makanan.

Di sisi lain, mengonsumsi asam lemak omega-6 dengan omega-3 yang tinggi dianggap berkontribusi terhadap peradangan dan penyakit kronis

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan nenek moyang manusia mengandung asam lemak omega-6 dan omega-3 dalam jumlah yang sama. Tetapi hari ini, diet Barat secara signifikan lebih tinggi dalam asam lemak omega-6 dengan rasio sekitar 17: 1 .

Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, wanita dan pria berusia 19-50 masing-masing membutuhkan sekitar 12 gram dan 17 gram asam lemak omega-6 per hari .

Untuk memastikan rasio yang tepat , makan makanan kaya omega-6 dalam jumlah sedang dan pasangkan dengan asam lemak omega-3 dalam jumlah yang baik dari makanan seperti ikan berlemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Berikut 10 makanan bergizi tinggi asam lemak omega-6, termasuk kandungan asam linoleatnya per porsi.

1. Kenari

Kenari adalah jenis kacang pohon populer yang dikemas dengan nutrisi penting seperti serat dan mineral, termasuk mangan, tembaga, fosfor, dan magnesium

Kacang kenari dapat dinikmati sendiri sebagai camilan bergizi, atau ditaburkan di atas salad, yogurt, atau oatmeal untuk meningkatkan kandungan gizi makanan tersebut.

Kandungan asam linoleat: 10.800 mg per ons (28 gram), atau 38.100 mg per 3,5 ons (100 gram)

2. Minyak safflower

Minyak safflower adalah minyak goreng yang umum diekstrak dari biji tanaman safflower.

Seperti minyak nabati lainnya, minyak safflower mengandung lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, yaitu sejenis asam lemak yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung

Minyak safflower memiliki rasa netral, yang sangat cocok untuk digunakan dalam tumisan, makanan yang dipanggang, saus salad, dan saus.

Kandungan asam linoleat: 1.730 mg per sendok makan (14 gram), atau 12.700 mg per 3,5 ons (100 gram)

3. Tahu

Tahu dibuat dengan mengental susu kedelai dan menekan dadih kedelai untuk membentuk balok lunak.

Setiap porsi menyediakan dosis besar beberapa nutrisi penting, termasuk protein, zat besi, kalsium, dan mangan (7Sumber Tepercaya).

Coba tambahkan tahu ke rotasi makanan mingguan Anda dengan mengocok tahu, menaburkannya di atas salad, atau menukarnya dengan daging di hidangan utama Anda.

Kandungan asam linoleat: 6.060 mg per 1/4 blok (122 gram), atau 4.970 mg per 3,5 ons (100 gram)

4. Biji rami

Biji rami adalah benih tanaman rami, juga dikenal sebagai Cannabis sativa .

Selain mengandung lemak yang menyehatkan jantung, biji rami adalah sumber protein, vitamin E , fosfor, dan kalium yang baik.8Sumber Tepercaya).

Biji rami dapat ditaburkan di atas smoothie, sereal, salad, dan yogurt untuk menambah nutrisi.

Kandungan asam linoleat: 8.240 mg per 3 sendok makan (30 gram), atau 27.500 mg per 3,5 ons (100 gram)

5. Biji bunga matahari

Biji bunga matahari adalah biji berkhasiat yang dipanen dari bagian kepala tanaman bunga matahari.

Mereka sangat tinggi vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin E dan selenium , keduanya bertindak sebagai antioksidan yang melindungi dari kerusakan sel, peradangan, dan penyakit kronis

Dengan rasa pedas dan teksturnya yang lembut namun renyah, biji bunga matahari menjadi tambahan yang bagus untuk campuran trail, granola bar , makanan yang dipanggang, dan casserole.

Kandungan asam linoleat: 10.600 mg per ons (28 gram), atau 37.400 mg per 3,5 ons (100 gram)

6. Selai kacang

Selai kacang adalah olesan krim yang terbuat dari kacang panggang.

Ini tidak hanya kaya akan lemak dan protein yang sehat tetapi juga sarat dengan nutrisi utama seperti niasin , mangan, vitamin E, dan magnesium

Plus, serbaguna dan mudah dinikmati. Coba gunakan sebagai saus untuk buah dan sayuran, campur menjadi smoothie , atau tambahkan satu sendok ke makanan penutup favorit .

Kandungan asam linoleat: 1.960 mg per sendok makan (16 gram), atau 12.300 mg per 3,5 ons (100 gram)

7. Minyak alpukat

Minyak alpukat adalah minyak goreng yang dihasilkan dari pulp buah alpukat.

Selain tinggi antioksidan , penelitian pada hewan telah menemukan bahwa minyak alpukat dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida

Minyak alpukat juga memiliki titik asap yang tinggi, yang berarti tahan terhadap suhu tinggi tanpa rusak atau teroksidasi. Ini membuatnya ideal untuk metode memasak dengan panas tinggi , seperti memanggang, memanggang, menumis, dan menggoreng.

Kandungan asam linoleat: 1.750 mg per sendok makan (14 gram), atau 12.530 mg per 3,5 ons (100 gram)

sumber omega 6

8. Telur

Telur bisa menjadi tambahan yang lezat, bergizi, dan serbaguna untuk makanan , karena telur dikemas dengan berbagai nutrisi penting seperti protein, selenium, dan riboflavin

Meskipun sering dinikmati dengan orak-arik, digoreng, atau direbus, mereka juga dapat ditambahkan ke burrito sarapan, sandwich, casserole, dan salad untuk mencampurkan makanan .

Kandungan asam linoleat: 594 mg per telur besar (50 gram), atau 1.188 mg per 3,5 ons (100 gram)

9. Almond

Almond adalah jenis kacang pohon umum yang berasal dari Timur Tengah tetapi sekarang dibudidayakan di seluruh dunia.

Mereka adalah sumber protein dan serat yang hebat , bersama dengan vitamin E, mangan, dan magnesium
Meskipun almond membuat camilan yang memuaskan dengan sendirinya, dapat mencoba memanggangnya dan menambahkannya ke food processor untuk membuat mentega almond yang lembut dan lembut.

Kandungan asam linoleat: 3.490 mg per ons (28 gram), atau 12.320 mg per 3,5 ons (100 gram)

10. Kacang mete

Kacang mete adalah sejenis kacang yang terkenal karena rasa mentega dan bentuknya yang unik.

Setiap porsi kaya akan mikronutrien, termasuk tembaga , magnesium, dan fosfor.

Salah satu cara populer untuk menggunakan kacang mete adalah membuatnya menjadi krim kacang mete dengan merendamnya semalaman dan menghaluskannya dalam food processor. Krim kacang mete sangat cocok untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan profil nutrisi dari saus salad, saus, dan sup.

Kandungan asam linoleat: 2.210 mg per ons (28 gram), atau 7.780 mg per 3,5 ons (100 gram)

Asam lemak omega-6 adalah jenis lemak esensial yang berperan penting dalam kesehatan secara keseluruhan.

Makanan seperti kacang-kacangan, biji-bijian, telur, dan minyak sayur adalah sumber asam lemak omega-6 yang sangat baik.

Namun, penting juga untuk mengonsumsi banyak asam lemak omega-3 untuk menjaga rasio menguntungkan dari lemak sehat dalam makanan .

sumber

Bahan makanan yang mengandung asam lemak omega 3

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *